Секрет всемирной кухни: как добиться невероятной мягкости мяса
Идеальные пропорции ингредиентов
Чтобы создать поистине нежное мясо, нужны всего несколько простых компонентов:
- мясо 500 г;
- средний репчатый лук 2 головки;
- пищевая сода 1/3 ч. л.;
- соль и специи по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.
Технология жарки: шаг за шагом
Процесс приготовления мягкого мяса включает несколько простых этапов. Начать следует с подготовки ингредиентов. Репчатый лук нарезается полукольцами и обжаривается на сковороде с растительным маслом до легкой золотистости. После этого добавляется пищевая сода, которая активно смягчает лук и превращает его в аппетитный соус.
Следующим шагом является добавление нарезанного на небольшие кусочки мяса. Важно не забыть посолить и приправить по вкусу. Мясо готовится на среднем огне от 20 до 40 минут, в зависимости от желаемой степени готовности. Такой подход не только позволяет получить невероятно нежное мясо, но и создает ароматный луковый соус, который станет отличным дополнением к любому гарниру.