Ароматное жаркое, которое согревает в холодные дни

19 января 2026, 17:17

В холод и сырость особенно приятно побаловать себя сытным и душистым блюдом. Классическое жаркое это идеальный способ создать атмосферу уюта и гармонии в доме. Готовьте его всего в одной сковороде, а запах, наполняющий квартиру, превратит любой промозглый день в настоящий пир.

Преимущества этого простого рецепта

Вот несколько причин, которые делают это жаркое звездой домашней кухни.

  • Все в одном месте: Минимум посуды, максимум вкуса.
  • Легкость в приготовлении: Не требуется сложных манипуляций просто следуйте рецепту.
  • Доступные ингредиенты: Все компоненты можно найти в ближайшем магазине.

Что потребуется для жаркого

Чтобы накормить 3-4 порции, позаботьтесь о следующих ингредиентах:

  • Свинина (шея, лопатка или корейка) 500-600 г
  • Картофель 6-8 средних клубней
  • Лук репчатый 1-2 крупных головки
  • Морковь 1-2 шт.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Лавровый лист 1-2 шт. (по желанию)
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Этапы приготовления

Приготовление этого блюда это не только простое, но и увлекательное занятие.

  • Подготовьте ингредиенты: Свинину нарежьте крупными кусками, картофель дольками, лук полукольцами, морковь натрите или нарежьте, чеснок поломайте.
  • Обжарка мяса: Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте мясо до золотистой корочки, добавьте соль и перец.
  • Добавление овощей: К мясу добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
  • Тушение картофеля: Выложите картофель, перемешайте, накройте и тушите 25-35 минут до готовности.
  • Финальные штрихи: За 5 минут до окончания добавьте чеснок и лавровый лист, при необходимости подкорректируйте вкус.

    • Секрет сочного жаркого заключается в правильном выборе мяса и соблюдении технологий его обжаривания. Подавайте с зеленью, и это простое, но невероятное блюдо согреет сердца в любую погоду.

    Источник: Бодрый Баран
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru