Хрустящая картошка по-деревенски с ароматным соусом

29 января 2026, 17:09

Анонс

Простой и сытный рецепт запечённые дольки картофеля с кремовым соусом. Блюдо легко готовится в духовке и подойдёт как для семейного ужина, так и для неспешной встречи с друзьями.

Ингредиенты

  • картофель 3 шт.
  • соль 1 ч. л.
  • оливковое масло 2 ч. л.
  • смeтана 2 ст. л.
  • майонез 2 ст. л.
  • рубленая зелень по вкусу
  • солёный огурец 1 шт.
  • молодой чеснок 1 зубчик
  • специи (по желанию) по вкусу

Приготовление

  • Картофель вымыть и нарезать толстыми дольками, чтобы сохранить сочность внутри и получить хрустящую корочку снаружи.
  • Смешать оливковое масло с солью и выбранными специями, залить этой смесью дольки и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной пленкой.
  • Выложить картофель на пергамент, разложив в один слой, и запекать в заранее разогретой духовке 3035 минут до золотистой корочки (при необходимости перевернуть в середине времени готовки).
  • Для соуса соединить майонез и сметану, добавить мелко натёртый солёный огурец, рубленую зелень и натёртый молодой чеснок; тщательно перемешать и приправить по вкусу.
  • Подают дольки горячими вместе с соусом он добавляет блюду свежую кислинку и нежную текстуру.

    • Советы

    Чтобы получить особенно хрустящую корочку, картофель можно немного обсушить после нарезки. Экспериментируйте со специями: паприка, чесночный порошок или прованские травы усиливают аромат. Для более лёгкого варианта используйте йогурт вместо майонеза.

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru