Салат «Столичный»: кулинарная классика, проверенная временем

11 февраля 2026, 20:30

Салат Столичный это не просто блюдо, а настоящий символ праздников и семейных торжеств. Его неповторимый восхитительный вкус и сытная текстура делают его любимым у многих на протяжении поколений.

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

  • Мясо (телятина, говядина, курица или язык) 300 грамм.
  • Средний картофель 3-4 штуки.
  • Средняя морковь 1-2 штуки.
  • Солёные огурцы 3-4 штуки.
  • Куриные яйца 3-4 штуки.
  • Небольшой репчатый лук 1 штука.
  • Консервированный зелёный горошек 1 банка (200 грамм).
  • Классический майонез 150-200 грамм.
  • Чёрный молотый перец, соль по вкусу.

Нюансы приготовления

Приготовление салата требует внимания к деталям. Это играет ключевую роль в создании гармоничного вкуса:

  • Мясо следует тщательно промыть и варить в кипящей воде до полной готовности с добавлением лаврового листа и перца. Такой способ позволит сохранить все соки и ароматы.
  • Картофель и морковь нужно отваривать в мундире, чтобы овощи сохранили свою структуру, а потом остудить и нарезать кубиками.
  • Яйца отвариваются до состояния "вкрутую" и также нарезаются маленькими кусочками. Употребление именно солёных огурцов, а не маринованных, придаст блюду ту самую кислинку.

    • Все нарезанные ингредиенты следует смешать в большой салатнице и добавить консервированный горошек. Заправив всё майонезом, аккуратно перемешать, учитывая, чтобы не сделать пюре из салата. Дать настояться в холодильнике как минимум на 1-2 часа, чтобы все ароматы смешались и раскрылись в полной мере. Салат подается в виде горки, украшенной зеленью либо дольками яиц и моркови.

    Источник: Emevalig
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru