Что полезно для здоровья суставов: советы и рецепты

Во многих случаях хруст в коленях, утренняя скованность и ноющая боль после физической активности считаются проявлениями возраста или усталости. Однако суставы представляют собой сложные структуры, состоящие из хрящей, синовиальной жидкости, связок и костей. Их благополучие напрямую зависит от нашего рациона. Хотя правильное питание не может быстро устранить артроз, оно поможет снизить воспаление, обеспечить питание для хрящевой ткани и поддержать подвижность.

Что нужно для здоровья суставов?

Чтобы суставы оставались крепкими, важны такие строительные материалы:

• Коллаген и желатин важнейшие компоненты хрящевой ткани, уровень которых снижается с возрастом.
• Сера (метилсульфонилметан - MSM) влияет на выработку коллагена и протеогликанов, удерживающих влагу в хряще.
• Омега-3 жирные кислоты действуют как естественные противовоспалительные средства и уменьшают разрушение хрящей.
• Антиоксиданты (витамины C, E, A, селен) защищают клетки суставов от свободных радикалов.
• Кальций и витамин D необходимы для здоровья костей вокруг суставов.
• Куркумин, имбирь и чеснок известны своими противовоспалительными свойствами.

Лучшие продукты для крепких суставов

1. Жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь, сардины) источник омега-3. Рекомендуется 2-3 порции в неделю.

2. Бульоны и холодцы из мяса и костей полезные благодаря высокому содержанию коллагена.

3. Яйца, особенно желтки пополняют запасы серы и витамина D.

4. Растительные масла (оливковое, льняное) богаты витамином E и помогают бороться с воспалениями.

5. Орехи и семена (миндаль, чиа) содержат омега-3 и важные микроэлементы.

6. Фрукты и ягоды ярких цветов (цитрусовые, черника) насыщены антиоксидантами.

7. Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста) могут препятствовать разрушению суставов.

8. Куркума и имбирь действуют аналогично некоторым противовоспалительным препаратам без побочных действий.

Рецепты для здоровья суставов

1. Бульон Суставной доктор из куриных лапок: идеален для супов и содержит множество коллагена. Ингредиенты: 1 кг куриных лапок, 500 г крыльев, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 корень петрушки, специи, 1 ст. л. яблочного уксуса. Приготовление: проварить 6-12 часов, чтобы получить насыщенный бульон.

2. Запеченный лосось с куркумой: вкусное и здоровое блюдо. Ингредиенты: 2 филе лосося, 1 кочан брокколи, лимон, 1 ч.л. куркумы, оливковое масло, специи. Приготовление: запекать 15-20 минут при 200C.

3. Противовоспалительный смузи: идеальный напиток с вишней и имбирем. Ингредиенты: 1 стакан замороженной вишни, 1/2 банана, 150 мл кефира, кусочек имбиря, 1 ч.л. семян льна. Приготовление: взбить все в блендере до однородности.

4. Салат из брокколи: хрустящий и питательный. Ингредиенты: брокколи, миндаль, зерна граната, оливковое масло, лимон, горчица. Приготовление: бланшировать брокколи, обжарить миндаль, заправить ингредиенты и подавать, сообщает канал.