Этот салат, известный среди любителей кулинарии как "Салат Любовница", не оставит равнодушными ваших гостей. Секрет его популярности кроется в сочетании различных текстур — от запеченной свеклы до свежей моркови, а также гармонии вкусов: сладкого, соленого и кислого. Рецепт передан из уст в уста, и вариантов его приготовления существует множество.
Салат выкладывается слоями, каждый из которых щедро намазан майонезом, что делает его идеальным для сервировки на любом праздничном столе. Учитывая, что впереди новогодние праздники, стоит сохранить этот замечательный рецепт в своей кулинарной книге.
Ингредиенты:
- 150 г сыра
- 70 г изюма (можно заменить курагой)
- 70 г чернослива
- 70 г орехов
- 1 свекла
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Сначала готовится свекла: тщательно промыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180-200°C духовке около часа, а затем остудить. Альтернатива — отварить свеклу.
- Очищенные моркови натираются на средней терке, а изюм и чернослив предварительно заливаются горячей водой и оставляются на некоторое время для размягчения.
- Смешиваются чернослив, изюм и немного майонеза, затем отдельно готовится сырная масса с чесноком и майонезом.
- Наконец, свекла натирается и перемешивается с орехами и майонезом.
Этап сборки начинается: на большом плоском блюде укладываются три слоя: сначала морковный, затем сырный и последним свекольный. Для удобства можно использовать кондитерское кольцо или аккуратно формировать вручную. Сверху досконально украшается измельченными орехами и, по желанию, майонезом.
Этот салат обладает великолепным вкусом, и благодаря поэтапной заправке, его можно подавать сразу же после приготовления.
