Вкусные закуски из кабачков, которые исчезают первыми со стола

Когда речь заходит о кабачках, иногда можно услышать шутку о том, как уборка урожая превращается в ненависть к этому овощу. Однако, чтобы разнообразить меню и испытать на себе отрадное восприятие кабачков, стоит обратить внимание на потрясающий рецепт закуски, способной покорить еще до того, как она появится на столе, пишет источник.

Кабачки с помидорами моментально становятся звездой любого застолья, особенно в жаркий день. Острые ноты соуса на основе чеснока, зелени и уксуса, создают великолепную гармонию с обжаренными кабачками, придавая блюду особую изюминку.

Время на подготовку: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты

• Молодые кабачки 2 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Петрушка или кинза 0,5 пучка
• Белый винный или яблочный уксус 1 ч. ложка
• Растительное масло 4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Для создания привлекательного блюда стоит использовать помидоры различных оттенков и вкусов. Начните с тщательной мойки кабачков и помидоров, затем нарежьте овощи кружочками.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте кабачки на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон, оставаясь при этом хрустящими внутри.

В кухонном комбайне или измельчителе смешайте очищенный чеснок, мелко нарезанную зелень, уксус и растительное масло до однородной массы. Если у вас нет подходящего устройства, не беда дважды нарежьте все ингредиенты и перемешайте в небольшой миске.

Перекладывайте обжаренные кабачки и помидоры, щедро поливая их подготовленным соусом. Покройте блюдо пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Кабачки с помидорами, зеленью и чесноком готовы к подаче. Наслаждайтесь!