Рулетики из свинины в слоеном тесте с начинкой

14 февраля 2026, 12:08

Приготовление вкусного и эффектного блюда не требует от вас особых усилий. Рулетики из свинины в слоеном тесте станут настоящим украшением любого праздничного стола. Их многообразие начинок открывает безграничные возможности для творчества на кухне, но в этом рецепте представим два аппетитных варианта, сообщает Wiki Recept (Вики Рецепт).

Эти рулетики привлекают внимание не только своим вкусом, но и внешним видом, благодаря слоеному тесту, которое позволяет заставить гостей гадать о содержимом.

Ингредиенты для рулетиков

  • 400 г свинины (карбонад);
  • 2 луковицы;
  • 180 г моркови;
  • 350 г свежих шампиньонов;
  • 500 г бездрожжевого слоеного теста;
  • 4 ломтика сыра;
  • 1 ч.л. зерновой горчицы;
  • 1 яйцо;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло;
  • семена кунжута.

Количество: 4 рулетика (4 порции). Запекать при температуре 200 C в течение 30 минут.

Приготовление рулетиков

  • Начните с подготовки начинки. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, а грибы нарезать кусочками.
  • На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжарьте лук с морковью до мягкости, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите в отдельную емкость.
  • В той же сковороде обжарьте нарезанные грибы с оставшимся луком. Также посолите и поперчите.
  • Отбейте свиным карбонад, придайте ему нужную форму, обрежьте лишний жир и приправьте солью с перцем.
  • На каждый кусок мяса положите начинку из лука с морковью, сверните рулетом и зафиксируйте кулинарной нитью.
  • Обжарьте рулеты в разогретом растительном масле до золотистой корочки, после чего отложите их на бумажные полотенца.
  • Раскатайте слоеное тесто, вырежьте квадраты, и в центр каждого положите ломтик сыра, затем грибную начинку и мясной рулет. Заверните, сделайте отверстия для выхода пара.
  • Выложите рулеты на противень, предварительно застеленный пергаментом, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 30 минут при температуре 200 C.

    • Это блюдо прекрасно подается как в отдельности, так и с гарниром, хотя самодостаточно. Запеченные овощи идеально дополнят такие рулетики. Ваша семья и гости будут в восторге!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Meathouse-kzn.ru