Многие люди задаются вопросом, чем же питаются специалисты в области правильного питания. Диетолог-нутрициолог Юлия Михайловна делится своим опытом и рассказывает о том, как она наполняет свой холодильник, основываясь на принципах сбалансированного и цельного питания.
Основные продукты в холодильнике
Составляя рацион, Юлия подчеркивает несколько ключевых компонентов, которые занимают основное место в её холодильнике:
- Овощи (50%+): Листовая зелень (шпинат, кейл, руккола), разнообразные овощи — огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь и кабачки, как свежие, так и замороженные. Ферментированные продукты, например, квашеная капуста, также занимают важное место в рационе, ведь они являются отличным источником пробиотиков.
- Качественный белок (25-30%): В этом разделе преобладают как животные (яйца, куриная грудка, рыба), так и растительные источники — тофу, фасоль и чечевица. Эти продукты помогают поддерживать уровень энергии и насыщения.
- Полезные жиры: В рационе присутствует авокадо, оливковое масло и разнообразные орехи, способствующие улучшению общего состояния и обмена веществ.
Чего следует избегать
Среди продуктов, которые крайне редко можно встретить в холодильнике диетолога, можно выделить:
- Колбасы, сосиски и подобные обработанные продукты.
- Готовые соусы, содержащие сахар, а также сладкие йогурты и напитки с добавлением сахара.
- Полуфабрикаты и белый хлеб — выбор в пользу цельнозерновых вариантов всегда актуален.
Советы по организации холодильника
Также Юлия делится несколькими полезными советами по организации продуктов:
Таким образом, холодильник диетолога — это не просто место для хранения еды, а отражение принципов его подхода к питанию: гармония, разнообразие и удовольствие от еды, пишет источник.
