Коньячный сыр с виноградом: оригинальная закуска для вашего праздничного стола

Чтобы удивить своих гостей на празднике, стоит обратить внимание на этот необычный рецепт. Идеально готовить его заранее, но стоит попробовать и в более привычных вариантах для себя.

Данное блюда, впервые представленное 15 лет назад, удалось автору увидеть на кулинарном сайте. С тех пор оно стало настоящей классикой для новогодних застолий и встреч с друзьями. А как забыть о том, как всем нравились шоколадные конфетки с коньяком? В этом сыре с виноградом каждый вкус прекрасно сбалансирован.

Интересно, что рецепт, опубликованный на сайте "Гастроном", не является традиционным блюдом какой-либо национальной кухни. Это современное изобретение, возникшее благодаря группе французов, проживающих в Нью-Йорке. Они разработали закуску, которой всегда радовали своих друзей. Чаще всего ее подавали с крекерами и алкоголем - и этого было вполне достаточно для приятного вечера.

Идеальный вариант для вашей закуски

Предлагается простой и дельный рецепт коньячного сыра с виноградом, который подойдет вам в качестве изысканной закуски.

Ингредиенты:

• 150 г качественного сливочного или творожного сыра
• 150 г сметаны 20-25%
• 300 г винограда сорта Ред Глоуб
• 2 ст. л. меда
• 10 г желатина
• 100 мл коньяка
• цедра лимона
• горсть грецких орехов

Как приготовить

• Вымытый виноград разрезать на половинки и удалить косточки, залить коньяком и оставить на 2 часа (для более насыщенного вкуса на ночь).
• Подготовить желатин, следуя инструкциям на упаковке.
• Соединить творожный сыр со сметаной, добавить мед и тщательно взбить.
• Влить подогретый коньяк, а также добавленный желатин, а затем еще раз все взбить.
• Разложить виноград по креманкам и залить сырной смесью. Украсить грецкими орехами и цедрой лимона.
• Оставить в холодильнике для застывания.

Эта изысканная закуска порадует как женщин, так и мужчин, и будет отличным дополнением к любому праздничному столу. Для тех, кто хочет попробовать безалкогольные версии, рассмотрены разные варианты приготовления.

Разнообразие рецептов

Представлено еще несколько вариантов этого блюда, которые отличаются составом и количеством ингредиентов. Среди них:

Вариант 1:

• 140 г светлого и 60 г темного винограда без косточек
• 200 мл коньяка
• 300 г сливочного сыра "Almette" и 150 г сыра "Dorblu".

Каждый из этих рецептов предвещает новые вкусовые ощущения на ваших праздниках и встречах с близкими.