Как приготовить идеальную творожную паску без выпечки
Пасхальные праздники уже не за горами, и пора начинать готовить традиционные угощения. Творожная паска это выпечка, которую невозможно не полюбить. Простой и ароматный рецепт, который не требует выпечки, станет настоящим открытием для дома, сообщает Дзен-канал "Melissa Live".
Ингредиенты для творожной паски
- 500 грамм творога (желательно 9% жирности)
- Половина апельсина (для цедры)
- 2 желтка куриных яиц
- 100 граммов сахара
- 2 щепотки ванилина или 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 щепотка куркумы для цвета
- 100 граммов сливочного масла (размягченного)
- 100 граммов сметаны (жирность от 20%)
- 90 граммов изюма (или других сухофруктов по вкусу)
- Марля и форма для паски
Процесс приготовления
Для начала нужно подготовить творог. Лучше всего использовать жирный творог, так как именно он придаст паске нежность и вкус. Если нет блендера, то необходимо предварительно протереть творог через сито для достижения однородной массы.
Далее с помощью терки извлекается цедра из половины апельсина. Можно использовать лимон, но именно апельсин придаёт особый аромат. Полученную цедру добавляют в творог вместе с двумя желтками, сахаром, ванилином, куркумой и мягким маслом.
Всё хорошо перемешивается, и затем массу можно немного прогреть на маленьком огне. Это нужно делать, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут до появления первых пузырьков. После этого кастрюлю следует снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
На этом этапе можно добавить предварительно промытый и обсушенный изюм. Творожная масса готова, её необходимо выложить в подготовленную форму, застеленную марлей, и накрыть. Сверху ставится груз, чтобы удалить лишнюю влагу. Убираем в холодильник на ночь.
Подача и украшение
Утром, когда паска просохнет, аккуратно разворачиваем марлю и переворачиваем форму на блюдо. Теперь оформите угощение по своему усмотрению, используя фрукты, орехи или шоколад.
Эта паска удивит вас своим вкусом и ароматом. Не упустите возможность порадовать себя и близких этим лакомством на праздник!