Мафины с брокколи и мясом: быстро, вкусно и полезно

В поисках идеального блюда, которое объединяет в себе все: сочетание витаминов, насыщенность и скорость приготовления? Мафины из брокколи с мясом это именно то, что нужно!

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Чтобы создать эти аппетитные маффины, понадобятся следующие продукты:

• Брокколи 650 г
• Яйца 2 шт.
• Мелко натертый полутвердый сыр 100 г
• Сливки 20% 50 г
• Миндальная мука 130 г
• Псиллиум (шелуха) 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
• Соль и перец по вкусу
• Домашний фарш 350-400 г

Приготовление: шаг за шагом

1. Начать стоит с брокколи. Капусту необходимо мелко нарезать, предварительная варка не требуется, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".

2. Далее сыр нужно натереть на мелкой терке. Соединить его с брокколи, добавить яйца и сливки, тщательно перемешать.

3. В отдельной миске смешать мучные ингредиенты: миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель, соль и перец. Получившуюся смесь добавить к брокколи и вновь перемешать. Дать тесту настояться несколько минут.

4. Фарш приправить солью, перцем и домашним луком, добавить яйцо и тщательно перемешать.

5. Подготовить формы для кексов: заполнить их наполовину тестом из брокколи, в центр поместить сырой фарш, а сверху снова покрыть тестом.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.

Эти маффины идеальный выбор для здорового перекуса или легкого ужина, так как они невероятно вкусные и сытные, а готовятся быстро. Позвольте себе насладиться этим кулинарным удовольствием!