В поисках идеального блюда, которое объединяет в себе все: сочетание витаминов, насыщенность и скорость приготовления? Мафины из брокколи с мясом — это именно то, что нужно!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы создать эти аппетитные маффины, понадобятся следующие продукты:
- Брокколи — 650 г
- Яйца — 2 шт.
- Мелко натертый полутвердый сыр — 100 г
- Сливки 20% — 50 г
- Миндальная мука — 130 г
- Псиллиум (шелуха) — 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Домашний фарш — 350-400 г
Приготовление: шаг за шагом
1. Начать стоит с брокколи. Капусту необходимо мелко нарезать, предварительная варка не требуется, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
2. Далее сыр нужно натереть на мелкой терке. Соединить его с брокколи, добавить яйца и сливки, тщательно перемешать.
3. В отдельной миске смешать мучные ингредиенты: миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель, соль и перец. Получившуюся смесь добавить к брокколи и вновь перемешать. Дать тесту настояться несколько минут.
4. Фарш приправить солью, перцем и домашним луком, добавить яйцо и тщательно перемешать.
5. Подготовить формы для кексов: заполнить их наполовину тестом из брокколи, в центр поместить сырой фарш, а сверху снова покрыть тестом.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.
Эти маффины — идеальный выбор для здорового перекуса или легкого ужина, так как они невероятно вкусные и сытные, а готовятся быстро. Позвольте себе насладиться этим кулинарным удовольствием!
