Три уникальных рецепта грибного супа для любого случая

В прохладный дождливый летний день особенно хочется чего-то горячего, легкого и питательного. Грибной суп станет идеальным решением для такого случая.

Суп грибной с вермишелью

Основой этого блюда служит нежирный бульон, который проще всего получить, используя оставшиеся кусочки курицы, такие как остов и позвоночник. На 1,5 литра воды достаточно отложить эти части, чтобы получить ароматный бульон.

Споследуйте следующим шагам:

• Добавьте к кипящей воде лук, морковь и несколько горошин черного перца, хорошо посолите. Варите бульон 30 минут на медленном огне с приоткрытой крышкой.
• По истечении времени добавьте порезанную картошку и шампиньоны. Варите еще 10-12 минут, пока картофель не станет мягким.
• В финале добавьте две столовые ложки мелкой вермишели и выключите огонь после минуты кипения.

Суп получается легким и аппетитным, и поражает своей простотой и вкусом.

Гречневый суп с грибами

Для тех, кто следит за постным рационом или диабетическим питанием, этот суп станет отличным выбором.

Простой процесс приготовления включает в себя следующие шаги:

• Начните с картошки, добавив ее в кипящую воду. Это позволяет ей хорошо разваривается к финалу.
• Позже добавьте тертую морковь и нарезанный лук. Грибы ополаскиваются и варятся, затем отправляются в суп вместе с картошкой.
• Добавьте черный перец, посолите и варите еще 25 минут. За 10 минут до готовности добавьте промытую гречку.

После завершения дайте супу настояться. Как и все овощные блюда, он будет особенно вкусен свежеприготовленным.

Крем-суп из грибов

Этот элегантный вариант будет без картошки и моркови, акцент сделан на грибах и сливках.

Следуйте этим шагам для создания нежного супа:

• Нарежьте и обжарьте грибы с луком, постепенно добавив сливки и туша смесь несколько минут.
• Затем, на сковороде, растопите сливочное масло и обжарьте муку до золотистого цвета. Добавьте молоко, тщательно перемешивая.
• Соедините обе смеси и доведите до желаемой консистенции, проверяя на соль при необходимости.

При подаче украсьте зеленью. Этот суп удивит вас своей шелковистой текстурой и ярким грибным вкусом!

Грибные супы это восхитительный способ разнообразить ваше меню. Каждый из рецептов предлагает особенный вкус и аромат, способные порадовать даже самых взыскательных гурманов.