Непередаваемое чувство, когда хочется порадовать себя и близких домашней выпечкой, а времени на замес теста нет. Знакомо? Рецепт ленивого мясного пирога поможет вам справиться с этой задачей всего за полчаса — без излишних хлопот. Основные ингредиенты: лаваш, стакан кефира и немного кулинарной фантазии!
После рабочего дня или учёбы часто возникает желание полакомиться чем-то домашним и сытным, но сил готовить сложно найти. В такие моменты на помощь приходят простые рецепты, особенно вариант с лавашем и кефиром. Эта концепция стремительно завоевала популярность, предлагая быструю альтернативу традиционным пирогам.
Исторический контекст
Несколько лет назад лаваш использовался преимущественно в качестве основы для шаурмы. Однако один кулинарный гений решил использовать его вместо обычного теста для пирога, и так появилась новая вариация любимого блюда. Кефирная заливка делает эту закуску ещё более сочной и аппетитной, а хрустящая корочка добавляет завершённости.
Эксперименты с начинками не ограничиваются. Можно изменять вид мяса, добавлять грибы или свежую зелень, делая пирог острым или мелким — он всегда получится вкусным!
Список необходимых ингредиентов
- Лаваш (тонкий) — 2–3 лепешки
- Фарш (говядина, курица или комбинированный) — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Отварной картофель — 2–3 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Твёрдый сыр, зелень, сметана (по желанию) — для подачи
Пошаговая процесс приготовления
Лук нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на сковороде с растительным маслом. После добавления фарша тщательно его разбить и обжарить до готовности. Затем дать остыть.
Очистить и натереть отварной картофель, добавить в фарш, приправить солью, перцем и кориандром для насыщенного аромата.
Лаваш нарезать полосками, замочить в кефире. На края полосок выложить мясную начинку, аккуратно свернуть и уложить в форму для запекания. Смазать верх взбитым яйцом или посыпать сыром и зеленью по желанию.
Разогреть духовку до 220 °C и выпекать примерно 20–25 минут, пока поверхность не станет румяной. Пирог нарезать на порции и подавать с овощами, соусами или салатами — как в горячем, так и в холодном виде, он не утратит своей вкусности!
