Креветки в кокосовой панировке: аперитив, который удивит гостей

25 февраля 2026, 13:11

Креветки в кокосовой панировке это не просто закуска, а настоящая гастрономическая находка с ярким вкусом и хрустящей текстурой. Это блюдо, объединяющее нежные морепродукты с ароматной кокосовой стружкой, стало неотъемлемой частью паназиатской и фьюжн-кухни. Оно идеально подходит как для вечеринки, так и для уютного семейного ужина, а благодаря своей эффектной подаче и легкости приготовления, без труда произведет впечатление на гостей.

Необходимые ингредиенты

Крупные очищенные креветки (с хвостиками) 500 г
Кокосовая стружка 120 г
Панировочные сухари 80 г
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 70 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Паприка или сушеный чеснок по желанию
Растительное масло для жарки

Рецепт в пошаговом формате

При необходимости разморозить креветки и отжать их с помощью бумажных полотенец.

Посолить и поперчить морепродукты по вкусу.

Подготовить три емкости: с мукой, взбитыми яйцами и смесью кокосовой стружки с панировочными сухарями.

В кокосовую смесь добавить паприку или сушеный чеснок для аромата.

Каждую креветку обвалять в муке, затем полностью окунуть во взбитые яйца.

Тщательно запанировать в кокосовой смеси, слегка прижимая.

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде.

Обжаривать креветки партиями на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Выложить готовые креветки на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Подавайте горячими, пока панировка сохраняет хруст.

Советы для приготовления

Используйте крупные креветки для сохранения сочности при жарке.
Рекомендуется брать несладкую кокосовую стружку среднего помола.
Добавьте цедру лайма в панировку для более яркого вкуса.
Креветки можно запекать в духовке при 200 C около 1215 минут, переворачивая один раз.
Не пережаривайте креветки они готовятся очень быстро.

Источник: Еда от ШефМаркет

Больше новостей на Meathouse-kzn.ru