С приходом холодов многие хозяйки спешат сохранить летнее изобилие с помощью заготовок. Вот несколько старинных и проверенных овощных рецептов, которые помогут сделать зиму вкусной и разнообразной, сообщает источник.
Популярные овощные заготовки
- Лечо из сладкого перца: Этот рецепт, проверенный временем, идеально подходит для быстрого ужина. Просто отварите макароны и добавьте к ним лечо — сытно и быстро. Приготовление без уксуса делает блюдо доступным даже для тех, кому противопоказан этот ингредиент.
- Морковная икра: Легкая закуска, превосходно сочетающаяся с хлебом или в качестве добавки к блюдам. Простая в приготовлении, морковная икра может стать отличным способом сохранить корнеплоды, которые не всегда успевают использовать.
- Кабачковая икра: Для этого блюда понадобятся кабачки, морковь, лук и растительное масло. Без лишних трудностей, вы получите аппетитный завтрак или перекус, который не заставит ждать.
- Огуречная икра: Если вы столкнулись с переросшими огурцами, этот рецепт поможет приготовить полезную заготовку на зиму.
- Рассольник: Чудесная заготовка для создания горячего блюда в спешке. Удобно использовать, особенно во время занятости. Идеален для любителей перловки.
- Базиликовый уксус: Ароматный и насыщенный уксус — идеальное дополнение к салатам и другим блюдам. Он добавит не только вкус, но и яркие цвета.
Уникальные закуски для застолья
- Свекольная икра: Острая закуска, которая может стать любимой добавкой к борщу или служить аппетитной закуской.
- «Тещин язык» из баклажанов: Распространенная, но угощение всегда вызывает восхищение. Простота приготовления и яркий вкус делают эту закуску настоящей находкой!
- Салат «Кубанский»: Яркое сочетание свежих овощей, которое с легкостью украсит любой стол и порадует гостей.
Собранные рецепты позволят не только разнообразить зимний рацион, но и радовать близких сытными и вкусными блюдами. Приятного аппетита!
