Калалаатикко: Финская рыбная запеканка, которая покорит ваши вкусовые рецепторы

Каждый четверг можно стать настоящим шеф-поваром со знаменитым финским блюдом Калалаатикко сытной рыбной запеканкой, которая станет звездой вашего стола.

Это восхитительное сочетание свежей рыбы и картофеля не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов. Разнообразие ингредиентов и простой способ приготовления делают это блюдо идеальным для семейного ужина или встречи с друзьями.

Ингредиенты для Калалаатикко

• Сельдь крупная свежая - 1 шт.
• Картофель - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Молоко - 1 стакан
• Куриные яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Соль и перец - по вкусу

Этапы приготовления

• Картофель и лук тщательно вымыть, очистить и обсушить. Нарезать картофель тонкими ломтиками. Половину нарезанного картофеля выложить на дно запекайки, посолить и поперчить.
• Очистить сельдь от кожи и костей, нарезать филе небольшими кусочками и выложить их на картофельный слой, обильно посолить и поперчить.
• Нарезать лук полукольцами и распределить его сверху на филе. Завершить выкладку оставшимися ломтиками картофеля, не забыв приправить солью и перцем.
• В глубокой миске взбить молоко, яйца и муку до однородной консистенции. Получившуюся смесь равномерно полить по запеканке и отправить в разогретую до 190C духовку на 80-90 минут.

Насладитесь неповторимым вкусом и радостью от приготовленного блюда. Приятного аппетита!