Вкусные картофельные котлеты с грибами и луком: просто и аппетитно
Ничто так не радует зимой, как горячие и сочные картофельные котлеты. Этот рецепт сочетает в себе простоту и яркий вкус благодаря грибам и луку. Вдохновляйтесь и готовьте с удовольствием!
Что потребуется для приготовления?
Картофель: 1 кг
Яйцо: 1 шт.
Сливочное масло: 50 г
Мука: 150 г
Панировочные сухари: 70 г
Грибы: 300 г
Растительное масло: 50 мл
Шаги к готовности
Очистить картофель и отварить в подсоленной воде до мягкости.
Готовый картофель осторожно растолочь, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Оставить остывать.
Грибы тщательно промыть и нарезать. Лук очистить и нарубить аналогично.
На разогретую сковороду влить растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы с солью. Тушить 10-15 минут.
В остывшее картофельное пюре добавить яйцо и муку, хорошо перемешать до однородной массы.
С помощью ложки взять небольшую порцию пюре, формируя лепешку. В центр положить грибную начинку и аккуратно сформировать котлету.
На сковороду снова влить растительное масло, обвалять котлеты в панировочных сухарях и жарить до золотистой корочки, переворачивая по мере необходимости.
Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Подавайте с соусом или сметаной.
Насладитесь вашим творением и порадуйте близких вкусными и ароматными картофельными котлетами!
