Традиционные десерты иногда требуют свежего взгляда, и праздничные конфеты, вдохновленные классическим пирожным «картошка», идеально подходят для этого. Эти лакомства не только порадуют глаз, но и приятно удивят вкусовые рецепторы.
Ингредиенты для сладкого чуда
- 50 г какао-порошка;
- 100 г сливочного масла;
- 5 г корицы;
- 2 г мускатного ореха;
- 125 мл молока;
- 125 г сахара;
- 10 мл коньяка или ликера (по желанию);
- 200 г песочного печенья.
Пошаговое приготовление
Первым делом, стоит смешать какао-порошок с сахаром, мускатным орехом и корицей. Затем эту смесь нужно залить теплым молоком и варить на медленном огне, тщательно помешивая, пока сахар не растворится. Когда это произойдет, добавьте сливочное масло, предварительно вытащенное из холодильника. Перемешивайте до полного растворения масла, после чего снимите с плиты и дайте смеси немного остыть.
Далее, с помощью блендера сделайте крошку из песочного печенья. В остывшую шоколадную массу добавьте ликер, если решили его использовать, и вылейте полученную смесь в крошку печенья. Перемешивайте до получения однородной массы.
Формирование и охлаждение
Теперь пришло время создавать конфеты! Выложите полученную массу в заранее смазанные маслом формочки или же просто скатайте небольшие кондитерские шарики руками. После этого поместите их в холодильник на минимум два часа для закрепления формы.
Готовые конфеты можно украсить по желанию: посыпьте их ореховой крошкой или кокосовой стружкой — так они станут еще более аппетитными.
Насладитесь сладким моментом во время чаепития и порадуйте своих близких уникальными лакомствами!
