Этот сырный суп, приправленный курицей и грибами, станет идеальным решением для уютного вечера с семьей или друзьями. Его богатый вкус и аромат создадут атмосферу тепла и уюта.
Ингредиенты на 8 порций
- Курица – 1 штука
- Картофель – 500 г
- Плавленый сыр – 300 г
- Репчатый лук – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Шампиньоны – 250 г
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Зелень и сухарики – по желанию
Приготовление
В кастрюлю объемом 3 литра поместить курицу и залить водой. Дождаться, когда бульон закипит, добавить столовую ложку соли, немного перца и 3-5 лавровых листиков. Варить на среднем огне 20 минут с момента закипания, затем курицу вынуть.Очистить картофель и нарезать его кубиками. Лук и морковь также нарезать: лук кубиками, а морковь натереть на терке. Курицу разобрать на мелкие кусочки. Плавленый сыр нарезать кубиками.Снова довести бульон до кипения и добавить картофель. Варить около 5-7 минут до готовности.Приготовить зажарку: обжарить лук на сливочном или растительном масле, затем добавить морковь, слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку перемешать с супом и варить еще 5-7 минут.Добавить куриное мясо и нарезанные грибы в суп. Варить 3-4 минуты, после чего положить плавленый сыр, тщательно перемешать и выключить огонь.Перед подачей посыпать свежей зеленью и, по желанию, дополнить сухариками.Сырный суп готов к подаче! Нежный, сытный и ароматный – он вызовет восторг у всех гостей.
