Свинина по-дрезденски - это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка, о которой знают не все. Каждый, кто пробовал это угощение, остаётся в восторге от его вкуса и аромата.
Популярность данного рецепта охватывает весь мир, и неудивительно: он отличается простотой приготовления и минимальным количеством необходимых ингредиентов (если не считать самого мяса). Легко освоить даже начинающему кулинару, а при пропуске этапа жарки стейков, с задачей запросто справится даже ребёнок.
Приготовление свинины по-дрезденски
Для этого блюда потребуется:
- 700 г свинины
- 2 луковицы
- Кукурузная мука для панировки
- 100 мл воды
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. сметаны
- 30 г горчицы
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
1. Лук нарезается полукольцами и поджаривается до золотистого цвета. Важно использовать именно свинину, но при желании можно экспериментировать с курицей или говядиной.
2. Мясо нарезаем тонкими стейками, каждую порцию обильно солим и смазываем горчицей. Для любителей остроты приветствуется увеличить количество горчицы.
3. Панируем стейки в кукурузной муке (можно заменить манкой), а затем обжариваем на раскалённом растительном масле до появления аппетитной корочки.
4. В отдельной миске готовим заливку, смешивая муку, воду, горчицу, сметану и яйца до однородного состояния.
5. В форме для запекания аккуратно укладываем первый слой мяса, покрываем его обжаренным луком и заливаем подготовленной смесью. Повторяем слои до завершения ингредиентов и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 20-30 минут.
Подача и вкусовые рекомендации
Свинина по-дрезденски отлично сочетается с различными гарнирами, но сама по себе она также является полноценным и вкусным угощением. Секрет в том, чтобы насладиться неповторимым вкусом этого блюда! Попробуйте сами и покажите своим близким, сообщает канал.
