Изысканные домашние чебуреки

Вкусные и хрустящие чебуреки это не только любимое блюдо, но и отличный способ порадовать родных и близких. Ниже представлена подробная инструкция, как сотворить это кулинарное произведение, затратив всего несколько усилий.

Необходимые ингредиенты

• мука 500 г
• соль 1 ч. ложка
• яйцо 1 шт.
• воды кипяченой холодной 200 мл
• говядина 300 г
• свинина 300 г
• лук 1 шт.
• зелень (петрушка, укроп) по вкусу
• перец черный по вкусу
• растительное масло для обжарки

Пошаговая инструкция

1. Приготовление теста. Просеять муку в глубокую миску, добавить соль, яйцо и холодную кипяченую воду. Замешивать тесто, добиваясь, чтобы оно стало эластичным, как на пельмени. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для отдыха.

2. Подготовка начинки. Говядину и свинину пропустить через мясорубку. Добавить к мясу нарезанный лук, посолить, поперчить, затем добавить немного воды и тщательно перемешать. Оставить на некоторое время, чтобы начинка настоялась.

3. Формирование чебуреков. Раскатать тесто в тонкие пласты и вырезать кружки диаметром около 15 см. На одну половину кружка положить начинку, накрыть другой половиной и тщательно скрепить края, прижимая их пальцами.

4. Обжарка. Разогреть в сковороде обильное количество растительного масла и обжарить чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.

Эти чебуреки подойдут как для уютного семейного ужина, так и для шумной вечеринки. Приятного аппетита!