Вкусные и хрустящие чебуреки – это не только любимое блюдо, но и отличный способ порадовать родных и близких. Ниже представлена подробная инструкция, как сотворить это кулинарное произведение, затратив всего несколько усилий.
Необходимые ингредиенты
- мука – 500 г
- соль – 1 ч. ложка
- яйцо – 1 шт.
- воды кипяченой холодной – 200 мл
- говядина – 300 г
- свинина – 300 г
- лук – 1 шт.
- зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- растительное масло – для обжарки
Пошаговая инструкция
1. Приготовление теста. Просеять муку в глубокую миску, добавить соль, яйцо и холодную кипяченую воду. Замешивать тесто, добиваясь, чтобы оно стало эластичным, как на пельмени. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для отдыха.
2. Подготовка начинки. Говядину и свинину пропустить через мясорубку. Добавить к мясу нарезанный лук, посолить, поперчить, затем добавить немного воды и тщательно перемешать. Оставить на некоторое время, чтобы начинка настоялась.
3. Формирование чебуреков. Раскатать тесто в тонкие пласты и вырезать кружки диаметром около 15 см. На одну половину кружка положить начинку, накрыть другой половиной и тщательно скрепить края, прижимая их пальцами.
4. Обжарка. Разогреть в сковороде обильное количество растительного масла и обжарить чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.
Эти чебуреки подойдут как для уютного семейного ужина, так и для шумной вечеринки. Приятного аппетита!
