Китайская культура празднования Нового года пронизана богатой историей и удивительными традициями. В этом festive сезоне на столах появляются восхитительные блюда, каждое из которых наполнено символикой и смыслом. От горячих закусок до десертов — традиционные рецепты обязательно поднимут настроение и привнесут удачу в новый год.
Традиционные блюда новогоднего стола
Вот несколько ярких примеров только некоторых блюд, которые обязательно появятся на камфорном новогоднем застолье:
- Жареные креветки с пекинской капустой: популярное блюдо в прибрежных городах, таких как Циндао, готовится с использованием свежевыловленных креветок и нежной капусты.
- Суп из баранины с дайконом: это согревающее блюдо популярно в холодные зимние дни и считается отличным средством для укрепления иммунитета.
- Карп в кисло-сладком соусе: это традиционное блюдо, которое придаст вашему столу изысканный вид и незабываемый вкус.
- Кексы Фа Гао: символ удачи, эти сладости легки в приготовлении и станут прекрасным финалом праздника.
Традиции и символика
Китайцы празднуют Новый год с размахом, начиная с фейерверков, которые, по поверью, отпугивают злых духов. Каждый аспект праздника наполнен смыслом, от красного цвета, который символизирует удачу, до специфических блюд, каждое из которых несет свою значимость:
- Цзяоцзы: пельмени, которые символизируют богатство.
- Лапша: которая олицетворяет долгую жизнь.
- Рыба: подается целиком, символизируя изобилие и успех.
Путешествия и празднование
Новый год в Китае — это так же время для воссоединения с семьей. Миллионы китайцев отправляются в путешествия, чтобы отметить праздник с близкими. Не забудьте, что международный 1 января — это официальный выходной, но празднования продолжаются вплоть до середины месяца, с концертами, фестивалями и множеством других мероприятий. Эти праздничные дни занимают особое место в сердцах людей, и каждый момент наполнен ожиданием счастья в новом году.
