Смешивание йогурта и творога с добавлением фруктов или меда — популярная практика среди любителей здоровой пищи. Но насколько это действительно полезно для организма? Пора разобраться в этом вопросе: кому такое сочетание пойдет на пользу, а кому стоит воздержаться от него.
1. Что дает сочетание йогурта и творога?
Польза
- Двойная порция белка: до 20 г на 200 г смеси.
- Пробиотики из йогурта в сочетании с кальцием из творога создают идеальные условия для укрепления костей и поддержания здоровой микрофлоры.
- Добавление фруктов обеспечивает как медленные, так и быстрые углеводы — в результате энергия будет держаться на уровне в течение 3-4 часов.
Возможные минусы
- Перегрузка белком может быть опасна для людей с заболеваниями почек.
- Избыточное количество лактозы при непереносимости может вызвать вздутие живота.
- Высокая калорийность может наблюдаться при добавлении сахара или других подсластителей.
2. Кому особенно полезно?
Спортсменам
Сочетание казеина из творога и сывороточного белка из йогурта обеспечивает мышцам длительное насыщение аминокислотами.
Пожилым людям
Эта смесь помогает в профилактике остеопороза благодаря содержанию кальция и витамина D.
Детям от 3 лет
Йогурт с творогом поддерживает рост костей и развитие иммунитета.
3. Кому стоит избегать?
- Людям с лактазной недостаточностью лучше выбрать безлактозные продукты.
- При обострениях гастрита или панкреатита сочетание может перегрузить желудочно-кишечный тракт.
- На строгой кето-диете стоит избегать большинства йогуртов, содержащих сахар.
4. Как правильно сочетать?
Лучшие пропорции
Оптимальное сочетание — 100 г творога (5-9% жирности) плюс 50-70 г натуралного йогурта, пишет источник.
Идеальные добавки
Когда есть?
- На завтрак — для запуска энергии на день.
- За час до тренировки — для обеспечения запасом белка.
- Не на ночь — творог долго усваивается.
5. Что будет, если есть ежедневно?
- Через 2 недели заметно улучшится состояние кожи благодаря цинку из йогурта.
- Через месяц укрепятся ногти и волосы — кальций сделает свое дело.
- Избыток может привести к запорам, поэтому важно пить достаточно воды.
