Булгур с курицей – это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно смело называть пловом. Многие утверждают, что такой вариант с булгуром значительно интереснее и разнообразнее традиционного плова с рисом. Рекомендуется попробовать его на своем ужине!
Ингредиенты для приготовления
- Филе куриной грудки – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Булгур – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Соль – 1 ч. л.
- Зира – 1/2 ч. л.
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с подготовки булгура: его нужно тщательно промыть. Лук нарезать, а морковь хорошо натереть на крупной терке или нарезать соломкой по своему желанию. Для любителей яркого вкуса, можно добавить немного чеснока. Куриное филе следует разрезать на небольшие кусочки; в зависимости от размера грудки, можно использовать либо целую, либо половину, сообщает Наталья Горбачёва | Разумная кулинария.
Далее, на среднем огне разогреть сотейник с растительным маслом и обжарить курицу, постоянно помешивая. Как только мясо приобретет золотистую корочку, добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте еще в течение 5-7 минут, пока овощи не будут слегка мягкими.
Теперь можно добавить заранее промытый булгур, залив его горячей водой в пропорции 1 к 2. Посолите и спрысните зирой — этот аромат придаст блюду особую ноту. Доведите до кипения и готовьте под крышкой около 25-30 минут, не перемешивая. В процессе варки вся жидкость впитается в крупу, и ваше блюдо будет готово, когда на дне не останется жидкости.
Подача и наслаждение
Подавайте булгур с курицей горячим, обильно присыпая зеленью. Это блюдо не только очень вкусное, но и сытное. Оно подарит вам отличное настроение и разнообразие в ежедневном меню. Приятного аппетита!
