Запеченные патиссоны с начинкой из фарша, риса и сыра — это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое порадует любой гастрономический гурман. Такое угощение станет отличным выбором для семейного ужина или дружеской вечеринки.
Ингредиенты для патисронов
- Патиссоны – 9 штук
- Фарш – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Рис – 1/2 стакана
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Яйцо – 1 шт.
- Сухой чеснок – 1/2 чайной ложки
- Сметана – 3 ст. ложки
- Твердый сыр – 70 г
Приготовление патиссонов с начинкой
Для начала стоит выбрать патиссоны небольшого размера, так как именно они лучше всего подойдут для фарширования. Помытую зелень следует очистить от кожицы и аккуратно удалить внутреннюю часть, оставляя стенки достаточно толстыми для наполнения.
Фарш готовится по классике: мясо пропускается через мясорубку, а рис отваривается до полуготовности и просушивается. Затем соединяют фарш с рисом, добавляют тертый лук, яйцо и приправы — смесь должна быть тщательно перемешанной.
Не забываем про противень: его стоит смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой. Начиненные патиссоны укладываются на подготовленный противень и сверху смазываются сметаной, придавая блюду особый вкус.
Духовку разогревают до 180°C и помещают противень с патиссонами, накрытыми фольгой. Во время запекания, примерно на протяжении часа, необходимо следить, чтобы патиссоны стали мягкими. В самом конце запекания фольгу рекомендуется снять, чтобы получить румяную корочку.
Твердый сыр натирают и посыпают им патиссоны за 5-7 минут до окончания готовки. Как только сыр расплавится и подрумянится, блюдо можно подавать к столу, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
