В ресторане Avocado Queen предлагают оригинальное и аппетитное решение для завтрака - жареное авокадо с яйцом. Это блюдо не только порадует глаз, но и станет отличным началом вашего дня.
Ингредиенты для шедевра
- Авокадо - 1 штука
- Куриное яйцо - 1 штука
- Помидоры черри - 6 г
- Сливочное масло - 10 г
- Лимонный сок - по вкусу
- Вода - 2 мл
- Зеленый лук - 2 г
- Сыр пармезан - 10 г
- Молотый черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Подготовьте авокадо: Разрежьте его так, чтобы серединная часть осталась целой, диаметром примерно 1 см, с отверстием от косточки. Обжарьте на сковороде, в центре поместив разбитое яйцо.Приготовьте томатную эмульсию: Остатки авокадо разомните вилкой с лимонным соком. Обжарьте помидоры черри на гриле, затем растопите сливочное масло и смешайте его с лимонным соком, добавьте немного соли и воды.Соедините ингредиенты: Измельчите жареные черри и смешайте с масляной эмульсией.Подавайте: Выложите жареное авокадо, полив томатной эмульсией, и дополните горкой размятого авокадо. Посыпьте нарезанным зеленым луком и тертым пармезаном.Этот необычный завтрак не только порадует вас своим вкусом, но и зарядит энергией на целый день! Приятного аппетита!
