Лечо — это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который способен украсить любой стол. Его нежный вкус и аромат напомнят о лете даже в зимнюю стужу. Рассмотрим, как быстро и легко приготовить это лакомство, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Сладкий красный перец — 1,5 кг
- Растительное масло — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Соль — 2 столовые ложки
- Уксусная эссенция — 1 чайная ложка
Шаги приготовления
Перед началом готовки стоит хорошенько вымыть помидоры и пропустить их через мясорубку. Полученная томатная масса должна оказаться в большой кастрюле. Установив её на огонь, довести до кипения и варить 20 минут.От сладкого перца удалите плодоножки, семена и перегородки. Нарежьте его небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю с помидорами.Теперь в массаж следует влить растительное масло, добавить сахар и соль, тщательно перемешать.Продолжайте варить лечо еще 30 минут. За две минуты до завершения готовки осторожно влейте уксусную эссенцию, перемешайте и выключите огонь.Готовое лечо следует разложить по предварительно стерилизованным банкам и закатать крышками. Чтобы консервация остыла равномерно, банки рекомендуется перевернуть.Попробуйте этот простой, но в то же время изысканный рецепт лечо и насладитесь его насыщенным вкусом. Делитесь своим опытом и впечатлениями с друзьями — готовить вместе всегда веселей!
