Щи из щавеля — это настоящий кулинарный хит, доступный каждой хозяйке. Рецептов множество, и каждый может выбрать подходящий ему, будь то вегетарианская версия или с добавлением мяса. Давайте разберем, как приготовить этот чарующий суп, который особенно приятно есть в теплую пору года.
Необходимые ингредиенты
Чтобы получить восхитительные щи на 8 порций, вам понадобятся:
- Свежий щавель — 200 г;
- Картофель среднего размера — 2-3 шт.;
- Рис — полстакана;
- Лук — 1-2 шт.;
- Укроп — по вкусу;
- Рафинированное растительное масло — 30 мл;
- Соль — по вкусу;
- Вода — 2-2,5 л.
Приготовление с душой
Холодные щи: Освежающий вариант
Летние дни требуют особого подхода к еде. Попробуйте холодные щи из щавеля — это отличный освежающий вариант!
Что нужно для холодных щей
- Щавель — 500 г;
- Картофель — 5 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Белая часть лука-порея — 1 шт.;
- Корень петрушки — 1 шт.;
- Корень сельдерея — 0,5 шт.;
- Зелень петрушки и укропа — по 0,5 пучка;
- Соль — 3 ч. л.;
- Вода — 4,5 л.
Как готовить холодные щи
Для мясоедов можно заменить овощной бульон на куриный или говяжий, что придаст щам дополнительную насыщенность и вкус, пишет канал.
