На кухне всегда есть место для кулинарного эксперимента, и сегодня предлагается приготовить аппетитные мясные рулетики с опятами. Этот рецепт не только прост, но и наверняка станет любимым в вашей семье, пишет источник.
Ингредиенты для рулетиков
- Свиные стейки – 8 шт.
- Замороженные опята – 350-400 г
- Лук – 1 шт.
- Сливки – 100 мл
- Панировочные сухари для обсыпки
- Сливочное и растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Для начала подготовьте мясо. Нарежьте карбонад стейками, затем посолите и поперчите с обеих сторон. Положите мясо на разделочную доску, накройте пленкой и аккуратно отбейте, чтобы добиться максимальной тонкости.
Теперь перейдем к начинке. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растопленным сливочным маслом до золотистого цвета. Добавьте опята и готовьте массу до полного испарения жидкости. Влейте сливки, посолите и доведите до загустения, помешивая.
На каждый стейк выложите грибную начинку, аккуратно сверните в рулет и, при необходимости, закрепите шпажкой. Обваляйте рулетики в панировочных сухарях, а затем вправьте в разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривая до золотистой корочки с обеих сторон.
Не спешите с готовностью: на этом этапе рулетики еще не доведены до конца. В той же сковороде подготовьте картофель, нарезав его кружочками, и немного посолите. Уложите сверху мясные рулеты, добавьте немного горячей воды, накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 30 минут.
Подача
Когда рулетики станут мягкими, их можно подавать к столу. Украсите блюдо зеленью и наслаждайтесь приятным ужином в кругу семьи.
Приятного аппетита!
