В одном из соседних дворов Виктор Иванович, человек крепкого телосложения, часто занят в огороде и гараже. Но вот беда, он страдает от резких скачков давления — иногда до 160 после еды. Все его попытки справиться с этой бедой не принесли результатов, пока не выяснилось, что его любовь к одной 'полезной' специи может быть причиной его проблем.
Когда давление поднимается после еды — это не просто возраст
Если после приёма пищи вы ощущаете потепление, пульсацию в висках или общее недомогание, не спешите обвинять сердечно-сосудистую систему или возраст. Часто причиной этих симптомов является то, чем вы приправляете свои блюда.
Соль, конечно, на ум приходит первой. Но в этот раз речь пойдёт о глютамате натрия — распространенном усилителе вкуса, который можно встретить в многих готовых продуктах, таких как соусы, бульонные кубики и магазинные приправы.
Что такое глютамат натрия и как он влияет на здоровье
Глютамат натрия – это мощный усилитель вкуса, который придаёт еде насыщенность и аромат. Однако у чувствительных людей он может вызывать скачки давления всего через 30-40 минут после употребления. Симптомы могут включать покраснение лица, головные боли и чувство тяжести, особенно у людей с уже 'уставшими' сосудами.
Где прячется этот усилитель вкуса?
Многие уверены, что, готовя еду без добавления порошка, они защищены от глютамата. Однако он может быть в самых неожиданных местах:
- Готовые приправы («для курицы», «для мяса»)
- Бульонные кубики
- Соусы (особенно восточные)
- Крабева палочка и рыбные снеки
- Колбасы и сосиски
В составе могут присутствовать различные названия: Е621, натуральный усилитель вкуса и т.д.
Что делать?
Не стоит паниковать — главное, внимательно следить за тем, как ваше состояние меняется с употреблением определённых продуктов. Попробуйте временно исключить условные 'вкусности' и обратите внимание на своё самочувствие. В это время можно добавить натуральные специи, которые не только не навредят, но и поддержат здоровье.
Безопасные и полезные альтернативы
1. Куркума: помогает при воспалениях и улучшает кровообращение, сочетайте с чёрным перцем для улучшения усвоения.
2. Чеснок: расширяет сосуды и снижает давление. Можно есть в свежем, сушёном или запечённом виде.
3. Базилик: помогает снять стресс и хорошо сочетается с мясными блюдами.
4. Тимьян: поддерживает сердечно-сосудистую систему.
5. Петрушка и укроп: помогают вывести лишнюю жидкость и снижают давление.
Если стремление к любимым приправам не покидает, внимательно изучите состав. Многие готовые приправы сейчас производятся без глютамата — можно также создать свою собственную приправу, сочетая натуральные ингредиенты, сообщает канал.
