Отварная и жареная курица уже не вызывают восторга, и сегодня многие стремятся внести разнообразие в повседневное меню. Кулинарный рецепт «Курица с рисом «А ля фиоре» — отличное решение, которое удивит и порадует ваших домашних, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для создания шедевра
Для этого блюда понадобятся:
- 5–6 куриных бедер (или больше в зависимости от количества людей);
- Молотая паприка, смесь перцев, хмели-сунели, соль, черный перец, тимьян;
- Чеснок по желанию (1–2 зубчика или пол чайной ложки сушеного);
- Оливковое масло;
- Лук, морковь и стакан риса;
- 400 мл куриного бульона и 2 столовые ложки сметаны.
Этапы приготовления
Приготовление начинается с маринования куриных бедер. Для этого, смешав специи с солью, натереть мясо и оставить в миске при комнатной температуре на 40–60 минут для насыщения ароматами.
После этого разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить курицу до золотистой корочки, затем выложить на тарелку. В той же сковороде, где жарилась курица, обжарить нарезанный лук до легкого золотистого цвета, затем добавить морковь и продолжать жарить пару минут.
Теперь пришло время риса. Добавить в сковороду промытый рис и обжарить его с овощами в течение 2–3 минут. Затем влить горячий куриный бульон и добавить сметану. Перемешать все ингредиенты, довести до кипения и вернуть курицу в сковороду. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 30–40 минут, периодически помешивая рис, чтобы он не пригорел.
Подача и советы
Курица с рисом подается горячей. Блюдо отлично дополнит салат из свежих овощей. Летом можно добавлять сладкий перец, кабачки или баклажаны для придания дополнительного вкуса.
Приятного аппетита!
