Творожные булочки с повидлом — это настоящая находка для любителей быстрой и вкусной выпечки. Эти ароматные и румяные угощения идеально сочетаются с чаем или молоком, а разнообразие джемов позволит вам получать новые вкусовые ощущения с каждой порцией.
Что вам понадобится:
- Творог 9% — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло без запаха — 3 ст. л.
- Мука — около 320 г (количество зависит от влажности творога)
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Повидло — около 150 г
Подготовка теста
Для начала необходимо, чтобы творог был мягким или пастообразным. В случае, если творог крупинчатый, его следует пробить блендером. В глубокой миске соедините творог с яйцом, сахаром, солью, ванильным сахаром и растительным маслом. Перемешайте до получения однородной массы.
В другую емкость просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляйте в творожную смесь. Замешивайте тесто сначала ложкой, а затем руками, ориентируясь на его консистенцию. Вам нужно добиться мягкого и нежного теста, которое не липнет к рукам.
Формирование и выпечка
Сделайте из теста равномерные шарики весом приблизительно по 75 г — всего должно получится около 10 штук. Каждый шарик аккуратно раскатайте в лепешку, в центр положите примерно 1 ч. л. повидла, после чего аккуратно защипите края и сформируйте булочку.
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте их смесью из желтка и 1 ч. л. молока. Выпекайте при температуре 190 градусов на протяжении 25-30 минут до золотистой корочки. Проверить готовность можно, проткнув булочку деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
По завершении выпечки, посыпьте булочки сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом!
Если возникнут вопросы, для более детальной информации можно обратиться к видео-рецепту, сообщает источник.
