Эта простая и вкусная закуска станет настоящим хитом на вашем столе, будь то холодная или горячая подача. Баклажаны с чесноком отлично дополнят мясные блюда или могут быть самостоятельным угощением.
Необходимые ингредиенты
- 1 баклажан
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 щепотки ароматных трав
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Баклажан разрезать вдоль на две части и сделать несколько надрезов, чтобы смесь специй лучше впиталась в мякоть.Посолить срез и оставить на некоторое время, пока на поверхности не появятся капельки жидкости это поможет избавиться от горечи.После этого снять соль и лишнюю влагу, уложить баклажаны срезами на решетку или в форму для запекания.Поместить баклажаны в предварительно разогретую духовку на режиме "гриль" или до максимальной температуры и запекать около 10 минут.Подготовить ароматное масло: смешать оливковое масло с измельченным чесноком и высушенными травами.Перевернуть баклажаны и равномерно нанести чесночное масло на срезы.Запекать баклажаны с другой стороны около 5 минут, ориентируясь на их цвет, чтобы чеснок не подгорел.Когда баклажаны подрумянятся и станут ароматными, они будут готовы к подаче!
Приятного аппетита!