Запеченные баклажаны с чесноком: легкая закуска для любого стола
Эта простая и вкусная закуска станет настоящим хитом на вашем столе, будь то холодная или горячая подача. Баклажаны с чесноком отлично дополнят мясные блюда или могут быть самостоятельным угощением.
Необходимые ингредиенты
1 баклажан
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка оливкового масла
2 щепотки ароматных трав
Соль по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Баклажан разрезать вдоль на две части и сделать несколько надрезов, чтобы смесь специй лучше впиталась в мякоть.
Посолить срез и оставить на некоторое время, пока на поверхности не появятся капельки жидкости — это поможет избавиться от горечи.
После этого снять соль и лишнюю влагу, уложить баклажаны срезами на решетку или в форму для запекания.
Поместить баклажаны в предварительно разогретую духовку на режиме "гриль" или до максимальной температуры и запекать около 10 минут.
Подготовить ароматное масло: смешать оливковое масло с измельченным чесноком и высушенными травами.
Перевернуть баклажаны и равномерно нанести чесночное масло на срезы.
Запекать баклажаны с другой стороны около 5 минут, ориентируясь на их цвет, чтобы чеснок не подгорел.
Когда баклажаны подрумянятся и станут ароматными, они будут готовы к подаче!
