Ризотто с грибами: быстрое и простое мега-блюдо для мультиварки

Ризотто с шампиньонами в мультиварке это не просто отличный способ удивить гостей, но и возможность быстро приготовить итальянское блюдо без лишних хлопот, пишет Рецепты от 7dach.

Общее время, необходимое для создания этого кулинарного шедевра, составляет всего 45-50 минут: 15-20 минут активной готовки и 30 минут в мультиварке.

Необходимые ингредиенты

• Шампиньоны 200 г (возможно использовать другие виды грибов, но шампиньоны всегда под рукой)
• Лук 2 маленькие луковицы
• Морковь 1 небольшая
• Свежий сельдерей часть по желанию
• Оливковое масло 50 мл
• Рис 1 стакан (предпочтительно арборио, но подойдет и обычный круглозерный)
• Вода 1,5 стакана
• Белое сухое вино 0,5 стакана
• Специи для плова с сушеным барбарисом 1 ч. ложка
• Сыр пармезан 100 г
• Сливочное масло 30 г

Этапы приготовления

1. В первую очередь, нарезать морковь, лук и сельдерей мелкой соломкой.

2. Влить оливковое масло в чашу мультиварки, добавить нарезанные овощи и установить режим жарка. Готовить около 10 минут до легкой корочки. Затем ввести нарезанные грибы и жарить еще пару минут с открытой крышкой.

3. Добавить промытый рис, затем влить вино и воду, добавить специи. Установить режим плов на 30 минут. После окончания программы открыть крышку, перемешать содержимое, добавить сливочное масло и тертый сыр, оставить на несколько минут под крышкой для настаивания.

Готово к подаче! Наслаждайтесь!