Набор вкуса: Слойка вместо Оливье для Новогоднего стола

Этот изысканный мясной салат станет важной частью новогоднего застолья и незаменимой альтернативой традиционному Оливье.

Необходимые ингредиенты

• Вареное мясо (нежирная свинина, курица или индейка) 400500 грамм;
• Твердый сыр 100150 грамм;
• Яйца, сваренные вкрутую 4 шт;
• Свежие спелые помидоры 12 шт;
• Средние свежие огурцы 2 шт;
• Мелкорезанная свежая зелень;
• Зеленый лук;
• Соль и молотый черный перец по вкусу;
• Домашний майонез.

Шаги приготовления

Сначала мясо варят в подсоленной воде до полной готовности, а затем оставляют остывать в бульоне. После остывания его нарезают на мелкие кусочки или тонкие ломтики.

Яйца очищаются и натираются на крупной терке, смешиваются вместе с белками и желтками. Огурцы и сыр также натираются, а помидоры нарезаются кубиками после удаления семян, чтобы избежать излишней влаги.

Далее на сервировочное блюдо укладываются все компоненты слоями, каждый из которых потеря майонезом и приправляется по вкусу солью и перцем. Можно придать салату любую форму, включая использование сервировочного кольца.

Первый слой нарезанное мясо. Следующий тертые огурцы, затем тертые яйца и сыр. Не забывайте про майонез и приправы между слоями. Завершает оформление салата зеленый лук, а сверху укладываются нарезанные помидоры, покрытые сеточкой из майонеза.

Салат нужно установить в холодильник на 23 часа, чтобы он пропитался. При подаче его можно украсить свежей зеленью.

Вариации и советы

Для разнообразия вместо зеленого лука можно использовать красный репчатый лук, предварительно замаринованный в смеси с уксусом и сахаром. Также подойдет обжаренный лук или даже грибы. Эксперименты с добавлением кукурузы, горошка или маслин позволят создать уникальное блюдо, соответствующее любимым вкусовым предпочтениям.

Приятного аппетита!