Никогда не было так просто приготовить домашний пирог. Использование блендера для теста сокращает время на подготовку до считанных секунд. Не успеете даже до десяти посчитать, как эластичное тесто уже готово. А начинка может быть абсолютно любой, что делает этот пирог универсальным.
Готовим грибную начинку
Сегодня в качестве начинки выбраны грибы. Сначала мелко нарезанный лук обжаривают до прозрачности, затем добавляют очищенные грибы. Как только они выделят свою жидкость, тушат массу в течение пяти минут. На следующем этапе добавляют соль и перец, увеличивают огонь и выпаривают лишнюю влагу.
После приготовления грибы следует откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков масла.
Приготовление теста в блендере
В блендер закладывают одно яйцо, 25 мл воды, пол чайной ложки соли, 30 г мягкого сливочного масла и 150 г муки. Включив прибор, через 5-10 секунд тесто будет готово.
Далее тесто равномерно распределяют по дну формы диаметром 22 см, формируя при этом бортики.
Пока тесто подготавливается, остуженные грибы смешивают с нарезанным зелёным луком и натертым твердым сыром. Дополнительная соль не требуется, но вкус можно регулировать по своему усмотрению. Начинку равномерно выкладывают на тесто.
Выпечка пирога
Пирог помещают в предварительно разогретую духовку на 180 градусов и выпекают в течение 20 минут. После этого духовку выключают и оставляют пирог в ней на дополнительные пять минут, не открывая дверцу.
Когда пирог немного остынет, его можно аккуратно вынуть из формы. Результат радует: нежное тесто в гармонии с грибной начинкой, которое не уступает по вкусу более сложным рецептам.
Полный список ингредиентов:
- Масло сливочное — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 25 мл
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Мука — 150 г
Начинка:
- Грибы — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Сыр твердый — 80-100 г
- Зелень (по желанию)
- Перец и соль (по вкусу)
