Оладьи из мягкого творога завоевали сердца многих поклонников здорового питания. Эти пышные и аппетитные лепешки могут стать идеальным началом дня. Главное их преимущество — универсальность: добавив ягоды, сухофрукты, лимонную цедру или шоколад, можно создать каждый раз новый восхитительный вкус. Из предложенных ингредиентов получится 8-9 оладий.
Необходимые ингредиенты
- мягкий творог - 200 г
- яйцо - 1 шт. и один белок
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- ванилин
- подсластитель - 3 пакетика (например, фит-парад)
- рисовая мука - 100 г
Приготовление оладий
Шаг 1: Взять два яйца: одно разбиваем целиком, из второго используем только белок, желток можно сохранить для других блюд, например, для омлета. В глубокой миске смешиваем 200 граммов мягкого творога и половину чайной ложки разрыхлителя. Весь состав тщательно перемешивается венчиком до получения однородной массы.
Шаг 2: К полученной смеси добавляем подсластитель и ванилин. Затем постепенно вводим 100 граммов рисовой муки, продолжая активно размешивать венчиком, чтобы избежать комков.
Шаг 3: Нагреваем сковороду и слегка смазываем её растительным маслом. Выкладываем тесто с помощью столовой ложки, формируя оладьи толщиной около одного сантиметра. Важно не разравнивать тесто, чтобы оладьи получились воздушными. Жарим на медленном огне, накрыв крышкой, по 3 минуты с каждой стороны. Для второй партии масло в сковороде можно не добавлять.
