Котлеты из риса, моркови, лука и перца становятся всё более популярным выбором среди вегетарианцев и любителей здорового питания. Это простое, но яркое блюдо подходит для обеда или ужина и легко готовится на сковороде. Чтобы достичь идеальной консистенции и хрустящей корочки, довольно часто используют крахмал или яйца, а для подачи – панировочные сухари.
Ингредиенты для морковно-рисовых котлет
Для приготовления потребуется:
- морковь - 400 г;
- рис круглозёрный - 100 г;
- вода для варки риса - 350 мл;
- лук репчатый - 150 г;
- яйцо куриное - 1 шт.;
- чеснок - 3 зубчика;
- соевый соус - 2 ст. л.;
- масло растительное - 5 ст. л. (2 ст. л. для обжаривания овощей, 3 ст. л. для обжаривания котлет);
- панировочные сухари - 30 г;
- перец чёрный молотый - по вкусу.
Этапы приготовления котлет
Следуйте этим простым шагам:
Полезные советы
- Чтобы котлеты не развалились при жарке, можно добавить немного крахмала — кукурузного или картофельного.
- При формировании котлет рекомендуется смачивать руки холодной водой, это позволит сделать их аккуратными и предотвращает прилипание.
- Отлично сочетаются с томатным соусом, сметаной или другими любимыми соусами для подачи.
