Приготовление вкусного ужина всего за один подход к плите! Фрикадельки с картошкой — это отличный выбор для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус.
Ингредиенты для фрикаделек
- фарш (говядина) — 400 г
- яйцо — 1 шт.
- чеснок — 2–3 зубчика
- соль — 0,5 ч. л.
- молотый душистый перец — 0,5 ч. л.
- хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для зажарки
- лук — 1 крупный
- морковь — 1 крупная
- болгарский перец — 1 шт.
- протёртые томаты — 500 мл
- соль — по вкусу
- молотый душистый перец — 0,5 ч. л.
- хмели-сунели — 1 ч. л.
- подсолнечное масло — для жарки
- картофель — 6 шт.
Приготовление
В первую очередь необходимо подготовить фарш. Говяжий фарш станет основой, к которому добавляют чеснок, яйцо, соль и специи. Вымешивание должно быть интенсивным — так фрикадельки получатся упругими и однородными.
После этого формируются небольшие тефтели, которые обжариваются с луком до прозрачности. Затем добавляют морковь и болгарский перец: важно, чтобы овощи остались свежими и не зажарились. После этого в сковороду вливаются протёртые томаты и специи, а также нарезанный картофель, который впитает все ароматы!
В завершение фрикадельки помещаются сверху, и всё тушится под крышкой 30–40 минут. Забудьте о седе на столе — подавайте с обилием свежей зелени!
Немного советов: для большей нежности можно добавить в фарш замоченный хлеб или ложку сметаны. Чеснок лучше натирать, чтобы избежать резкости, а картофель выбирайте рассыпчатый, чтобы он отлично впитал соусы.
Не забудьте свежую зелень — она сделает блюдо ещё более аппетитным!
Приятного аппетита и удачного кулинарного эксперимента!
