Что нужно для приготовления?
- 1 кг мясистого красного болгарского перца
- 1 чайная ложка соли
- 0,5 чайной ложки черного молотого перца
- 100 мл воды
- 4 столовые ложки яблочного уксуса
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начните с того, что очистите перец от семян. Затем пропустите его через мясорубку, чтобы получить однородную массу.
После этого добавьте к смеси воду и поставьте на огонь. Как только содержимое закипит, уменьшите огонь и варите ровно 20 минут. Этот этап позволит переработать перец и раскрыть его вкус.
По истечении времени используйте погружной блендер, чтобы пюрировать массу до нужной консистенции. После этого внесите соль и черный молотый перец, тщательно перемешайте.
Верните массу на плиту и доведите до кипения. Проварите еще 5-7 минут, чтобы все ароматы соединились. В конце добавьте яблочный уксус, перемешайте и разложите по заранее стерилизованным банкам.
Эта паста идеально подходит как закуска, ее можно намазывать на хлеб или использовать в качестве соуса для блюд. Простой и быстрый рецепт добавит ярких красок в ваше меню!
