В Воронеже команда El Chiсo рассматривает возможность открытия итальянского ресторана Loona от гастрономической группы Pinskiy&Co на месте культового заведения «Бархат». Об этом сообщает источник.
Новые горизонты для El Chiсo
Покупка бывшего ресторана «Бархат» была завершена 14 октября 2025 года. Прежние владельцы не делали официальных заявлений о своих покупателях, однако известно, что новая команда приобрела как оборудование, так и саму недвижимость.
Согласно информации, по адресу «Бархата» зарегистрирована новая компания «Море и река», главой которой стал Евгений Ефременко, бывший сомелье и управляющий El Chiсo. Интересно, что инвестором нового проекта выступает бизнесмен Борис Нестеров, известный своей активной позицией в гражданском собрании «Лидер».
Что ждет заведение?
El Chiсo считается одним из ведущих ресторанов Воронежа, а в его портфолио также входит популярный ресторан «Москва» в бизнес-центре «Воронеж-сити». На слуху также разговоры о возможном открытии ресторана «Магадан» на том же месте, но источники утверждают, что более вероятным вариантом будет именно Loona, которая ранее не имела представительства в регионе.
Совсем недавно Ефременко посетил ресторан этой группы в Сочи и остался под впечатлением от качества блюд, включая устрицы и разнообразное вино, что для Воронежа можно отнести к премиальному сегменту. Однако он с осторожностью относится к ожиданиям на фоне падения ресторанного рынка на 15-20% в регионе.
Слухи и реальные дела
Стоит отметить, что на сайте Pinskiy&Co в разделе франшиз присутствуют рестораны «Магадан» в доступных для франшизы городах, таких как Ростов-на-Дону и Нижний Новгород, однако Loona там не числится.
Некоторые новости о новом открытии звучат очень настороженно: Виктория Матвеева из команды El Chiсo подтвердила информацию о том, что Ефременко завершает свою работу в их ресторане и отметила, что они не заинтересованы в том, чтобы новое заведение ассоциировалось с именем El Chiсo, если это не будет взаимовыгодным сотрудничеством.
