Нежный салат с кальмарами, курицей и маринованным луком

30 марта 2026, 13:30

Кальмары завоевали сердца многих гурманов, и не напрасно: это универсальный морепродукт, который идеально вписывается в разные блюда. На этот раз речь пойдет о простом и вкусном салате, в котором сочетаются кальмары, отварное куриное филе и яркий маринованный лук.

Салат можно дополнить консервированным зеленым горошком по желанию, что добавит свежести и разнообразия.

Ингредиенты для салата

Кальмары – 3-4 шт.
Куриное филе – 1-2 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Яблочный уксус 6% – 2-3 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Зеленый консервированный горошек – по желанию

Приготовление салата

Разморозить и очистить кальмары, затем отварить до готовности.

Нарезать их кольцами или соломкой.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности и дать остыть, желательно заранее.

Разобрать курицу на волокна.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать. Для этого залить лук кипятком на 5-8 минут, чтобы убрать горечь.

Процедить лук и добавить к нему уксус, сахар и соль, тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут.

Опять откинуть лук на сито, чтобы избавиться от излишка жидкости.

В глубокой миске соединить кальмары, куриную грудку и маринованный лук, добавить по вкусу майонез и черный молотый перец, перемешать.

После этого полезно дать салату немного настояться в холодильнике. При подаче можно украсить зелёным горошком и посыпать рубленым зеленым луком. Результат порадует вас своей свежестью и гармоничностью!