Ароматный бульон без лишних хлопот
Азиатская кухня славится своими насыщенными супами, но в процессе приготовления часто используются пряности, которые не подходят для поедания в сыром виде. Чтобы избежать нежелательных хрустящих деталей в готовом блюде, стоит позаботиться о фильтрации бульона. И здесь на помощь приходит кофеварка — отличный инструмент для приготовления ароматного супа прямо на кухне без плиты.
В данном случае для варки был задействован аппарат Moulinex Caprio. Температура отфильтрованного бульона достигала 92-95 градусов, что идеально для создания насыщенного вкуса.
Ингредиенты для супа
- Креветки
- Лапша
- Кокосовое молоко
- Пряные овощи и специи
Приготовление начинается с подготовки ингредиентов: имбирь, корень сельдерея, лук и чеснок тщательно нарезаются соломкой. Эти овощи, вместе с лимонной травой, розмарином и смесью специй, помещаются в специальное отделение кофеварки для кофе.
Далее в резервуар для воды заливается полтора литра холодной воды, а в стеклянную колбу помещаются очищенные креветки и лапша, залитые кокосовым молоком и соевым соусом.
Процесс приготовления
Кофеварка включается, и горячая вода проходит через колбу, извлекая ароматы и цвет пряностей. По завершении этого этапа стоит оставить кофеварку включенной еще на полчаса, чтобы нагреть колбу на нижней платформе.
Приготовление лапши занимает около 30 минут — время, в течение которого можно заняться другими делами. Готовый суп можно подать в тарелке, с возможностью добавить кинзу по желанию.
Этот метод приготовления не только интересен, но и позволяет экономить время, получая при этом насыщенный и ароматный бульон без лишних хлопот. Пробуйте, экспериментируйте и открывайте новые возможности привычных кухонных принадлежностей!
