Суп с рыбными фрикадельками: вкусный и полезный рецепт
Ингредиенты:
- 35 мл растительного масла
- 340 г консервированной кеты
- 1 крупный белый лук
- Чёрный перец по вкусу
- 32 г свежего укропа
- 5 картофелин
- 1 литр отфильтрованной воды
- 8 г сушеных трав
- 1 морковь среднего размера
- 28 г манной крупы
- 1 сырое куриное яйцо
Приготовление:
В кастрюле вскипятить отфильтрованную воду, при этом нарезать картофель небольшими кубиками или ломтиками.Добавить в воду соль и картофель, варить под крышкой на умеренном огне около 20 минут.Мелко нарезать лук и крупно натереть морковь. Обжаривать их на сковороде 5 минут, помешивая.Тушить овощи на слабом огне ещё 5 минут, а затем добавить их в кастрюлю с супом.Из консервированной рыбы удалить косточки и размять мякоть. В миске смешать рыбу, яйцо и манную крупу, добавить измельченные травы, соль и перец.Скатать из рыбной массы фрикадельки и добавить их в суп. Варить под крышкой на слабом огне около 7 минут.Измельчить укроп и добавить в суп перед подачей. Суп с фрикадельками подавать горячим.Источник: Рецепты на каждый день
