Зразы – это традиционное славянское угощение, которое занимает особое место в кухнях Украины, Литвы, Беларуси и Польши. Эти аппетитные котлеты, приготовленные из картофеля или мяса, могут похвастаться разнообразными начинками внутри.
Чаще всего для зразы используют фарш из нежирного мяса, чаще всего говядины. В качестве начинки идеально подойдут жареные грибочки, овощи, отварные крупы или яички.
Как приготовить мясные зразы с яйцом
Зразы представляют собой котлеты с начинкой. Рекомендуется готовить фарш самостоятельно, чтобы избежать лишней жидкости. Начинка может быть не только из яиц; неплохо также добавлять обжаренные грибы для разнообразия.
Необходимые ингредиенты:
- фарш – 500 г;
- вареные яйца – 4 шт.;
- репчатый лук – 4 шт.;
- батон – 100 г;
- молоко – 200 мл;
- репчатый лук – для жарки;
- соль и черный перец – по вкусу.
Пошаговая инструкция приготовления:
Зразы можно не только запекать, но и жарить на растительном масле до готовности. Такие котлеты получаются сочными и сытными. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре.
Картофельные зразы
Картофельные зразы с начинкой из зеленого лука и вареного яйца представляют собой быстрый и сытный вариант угощения. Приготовление занимает минимум времени, а результат получается невероятно ароматным.
Необходимые ингредиенты:
- картофель – 700 г;
- зеленый лук – пучок;
- растительное масло – для жарки;
- сливочное масло – 50 г;
- пшеничная мука – 100 г;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- яйца – 5 шт.
Пошаговая инструкция приготовления:
Это блюдо прекрасно подойдет в качестве самостоятельного угощения, но можно дополнить его салатом из свежих овощей для большей насыщенности. Приятного аппетита!
