Салат селедка под шубой — это классика, знакомая многим. Однако, если традиционный вариант стал вам скучен, то есть масса возможностей для креативных изменений. В свежей интерпретации вместо картофеля используется плавленый сыр, который прекрасно дополняет вкус остальных компонентов. Приготовление этого блюда не займет много времени и идеально подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- Свекла отварная – 1 шт.
- Морковь отварная – 1 шт.
- Куриные яйца (отварные) – 3 шт.
- Плавленый сыр – 180 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Слабосоленая сельдь (очищенная) – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
Для маринада:
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Уксус 9% – 1 ст.л.
- Кипяченая вода – ? стакана
Как приготовить салат по-новому
Процесс начинается с подготовки лука: его необходимо нарезать и поместить в отдельную миску. Добавьте соль, сахар и уксус, залейте все кипятком так, чтобы жидкость полностью покрывала лук. Оставьте на 10-15 минут для маринования.
Далее нарежьте сельдь на небольшие кубики, а овощи (морковь и свеклу) натрите на средней терке. Плавленый сыр рекомендуется предварительно заморозить на 30 минут для удобства нарезки. Куриные яйца также следует натереть на крупной терке.
Теперь можно переходить к сборке блюда. Лучше использовать глубокий салатник или плоскую тарелку с кольцом для выпечки (18 см в диаметре). На дно нужно выложить немного майонеза, затем слоями укладываем ингредиенты: сначала морковь, потом сетка майонеза, следует слой сельди, за ним маринованный лук, снова сетка майонеза, плавленый сыр и свекла с майонезом сверху.
После того, как последний слой будет собран, аккуратно снимите кольцо, а готовое блюдо посыпьте натертыми яйцами. Для красоты расположите часть яиц по краям тарелки. Перед подачей дайте блюду настояться около часа и при желании украсьте зеленью.
Селедка под шубой в новом исполнении готова! Приятного аппетита и пусть ваши праздники будут вкусными!
